设备简介：  真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用，可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。
新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还可以选配电脑控制变频技术的功能。是机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，最大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。设备主要技术参数： 型号GR-100GR-200GR-300GR-500GR-800GR-1000滚筒容积（L）430600860150023002700装料量(L)1002003005008001000真空度(kPa)0.04-0.08Mpa自动0.04-0.08Mpa自动0.04-0.08Mpa自动0.04-0.08Mpa自动0.04-0.08Mpa自动0.04-0.08Mpa自动滚揉转速(n/min)6.86.86.8单速6.8双速4.5/6.8单速6.8双速4.5/6.8单速6.8双速4.5/6.98外形尺寸（长×宽×高）1326×880×12401600×1000×15001700×1000×16002100×1000×15002100×1000×15002159×1580×1965运行方式继续式周期运转，可调继续式周期运转，可调继续式周期运转，可调继续式周期运转，可调继续式周期运转，可调继续式周期运转，可调总功率（KW）1.1+0.75=1.851.5+0.75=2.251.5+0.75=2.252.2+0.75=2.952.8+0.75=3.554+1.1=5.14.8+1.1=5.91.2+2.8=3.9总重量(kg)40048055058010001200减速机型号XWD1.1-3-87XWD1.5-4-87XWD2.2-5-87XWD2.5-5-87XWD2.2～2.8-5-87XWD4-6-87XWD4-～4.8-6-87XWD2.2/2.8-5-29电机型号Y100L2-4/1.1KWY100L2-4/1.5KWY100L2-4/2.2KWY100L2-4/2.2KWY112M6/4
2.2/2.8KWY100L2-4/4KWY112M6/4 4/4.8KWYD112M-6/4/2.2/2.8KW真空泵型号XD-20XD-20XD-20XD-20XD-40XD-40