品 名：日本关菊水作别

材 质：合金钢

用 途：可将肉、鱼、蔬菜，水果等切成块、丝，条等。适合切生鱼片、牛肉、羊肉、猪肉．．．等肉类食物

电木柄优点：手柄采用电木材料，耐高温，手柄是用三颗铆钉钉起来，依据人体工程学原理的握柄，平衡感好，手感舒适。

关菊水是日本的料理大师,讲究精致和美味.以其名字命名的厨具同样显示了大厨精益求精的风范.此刀是适合餐厅.家中使用的的专业刀具，这款刀的重要特色是极高的锋利度，采用一体成型，采用食品级抗菌塑料跟刀柄握把一体成型，这样的做法虽然会让生产成本大幅提高，但所创造出的平衡握感以及整体的美感，完全跳脱传统的层级，可以长时间使用手也不会感到累。此外，为了不让整支不锈钢刀看起来太单调或太冷，设计出的雕饰，除了增加握把与手的接触力之外，也让整支刀生命力完全展现，是一个美感与实用融合的经典范例。