陶瓷刀使用精密陶瓷高压研制而成，故称陶瓷刀。陶瓷刀号称“贵族刀”，作为现代高科技的产物，具有传统金属刀具所无法比拟的优点；采用高科技纳米氧化锆为原料，因此陶瓷刀又叫“锆宝石刀”，它的高雅和名贵可见一斑。
陶瓷刀具用于现代厨房，具有一系列金属刀无法比拟的优点：
1、高品质。超高硬度、耐高温、耐腐蚀、锋利无比、不易磨损、永不生锈。不锈钢等金属刀切割食物后，会破坏食物的自然口味，使用陶瓷刀的刀具就不会出现这种现象；
2、健康。采用生物医学材料制造，不含镍、铬等重金属元素。与肌肤接触不会产生过敏现象。陶瓷材料的化学稳定性极强，耐酸碱、永不生锈变色。不会与食物发生任何化学反应，保持食物原本的新鲜、美味。刀身经过1700℃高温烧结，全致密、无孔隙、无磁性。使用时不粘污，易于清洁且抑菌；
3、实用：高新技术成果，刀身有极高的硬度。其耐磨性是金属刀的60倍，几乎永不磨损，免去要磨刀的麻烦。刀刃经特殊设计，锋利无比。无论处理一些水果蔬菜或是肉类，皆可保持其税利度，不会有粘刀现象。依据人体工程学原理设计的易握型手柄，使您倍感轻松、安全、舒适。时尚：色泽圆润、纯净、有玉的质感，平添高贵享受。陶瓷刀的刀刃不会受酸性物质、果汁、盐、油和其他物质的侵蚀，即使在王水中加热煮几小时也不会有任何变化；
4、用途：爱自己DIY料理和西餐的人，这是你的绝佳好帮手哦。使用它来切削瓜果、蔬菜、肉类、还有面包，蛋糕等甜点也不会留下任何的异味。具有超高硬度，超高耐磨性，并且耐腐蚀永不生锈，不导电，不传热，无磁性，刃口锋利，表面洁白光滑，使用轻松省力，不沾粘稠液体，易清洗等特点；
5、包装：陶瓷刀包装礼品装、套装等产品可供选择，无论居生活或是馈赠亲友均为健康、时尚的品味之选；
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陶瓷刀使用须知：
1、陶瓷刀由于特殊的性能，硬度仅次于金刚石，所以处理食物时请勿将其当剁刀使用，并应避免重摔或外力撞击，防止刀锋跌落，以免造成陶瓷刀刃缺角或断裂。陶瓷刀可用于切，削等，但不可用于砍、砸、撬、剔。特别不可用于砍骨头和切冰冻食品；
2、刀具用完后，可使用清水和洗洁剂清洗，清洗完使其自然凉干后，即可置于刀架上或收藏于刀具盒内；
3、刀刃本身锋利易割伤手，存放时应特别小心，应注意勿使孩童接触，以免误用；
4、陶瓷刀应配合木、竹等砧板使用，与抗菌砧板一同使用更佳，但应避免在石质砧板上使用，请勿使之受高温，不要使用高温消毒碗柜消毒（手柄不耐高温）；
5、避免重摔或外力撞击；
山东金澳科技新材料有限公司成立于二零零五年三月，注册资金3500万元，占地70000平方米，职工数百人。位于省道广青路与省道新博路交叉处，纯梁采油厂腹地，是专业从事硅酸锆、锆英砂、锆英粉、高纯超细氧化锆粉体及各种氧化锆磨介、氧化锆陶瓷结构件等产品研发、加工生产为一体的科技新材料公司，属国家宏观调控倡导发展扶持的原料进口、加工、应用为一体的高科技朝阳行业。公司年产硅酸锆2000吨项目以其高质量标准牢牢占据国内同行业前3位，运用先进的液相共沉淀法生产的高纯超细二氧化锆粉、钇稳定氧化锆超细粉及造粒粉，其质量和技术水平居国内领先地位，年生产能力20000吨，产品远销全国各地及韩、日、美、英等国。在此基础上建成的年产500万件氧化锆陶瓷生产线，以先进技术为依托，采用国内先进设备而生产的各种氧化锆磨介、氧化锆陶瓷结构件，以其优异的物理性能被广泛应用于石油化工、汽车、电力、矿山设备、机械制造、医疗机械、电子陶瓷、耐火材料等行业。
公司秉承“科技创新为基础、科学管理为手段，满足顾客需要为目的”的服务方针，以高新技术为导向、市场开拓为突破、顾客满意为宗旨、服务信誉为基础、不断在产品创新、技术创新的基础上，着力进行战略创新、管理创新。实施5S、6 S管理推动企业管理的系统化、规范化和科学化。并已通过ISO9001、ISO14001体系认证。
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