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山东诸城汇康食品机械有限公司
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汇康斩拌机 特点
　　采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙
、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。
　　斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩
拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，最大程度的提高了肉
制品乳化效果、弹性及细腻度。
配置
　　整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。
　　1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
　　2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
　　3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
　　4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
　　5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
　　6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
真空斩拌机的特点及使用注意事项：
可编程控制真空斩拌机是我公司多年生产经验研制开发的高技术含量产品。整机主体采用不锈
钢制作，结构合理，加工精度高，便于操作及保养，关键部件选用进口元件。该机可在真空状
态加入CO2或N2斩拌物料，通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，充
分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好，确保产品达到最佳品质。
1.整机采用优质不锈钢材料制作,坚固耐用、易于清洗。
2.采用最佳的可编程控制器和触摸屏，实现先进的操作控制。
3.温度、时间、转数可显示并设定。可控制最佳斩拌时间。
4.主轴转数Ⅰ型为200/1800/3600转/分；Ⅱ型为变频八位调速300~4200转/分。
5.斩刀与斩锅间隙为1.0~1.5mm，确保斩拌效果。
6.关键部件采用进口元件，如斩刀、轴承、变频器、可编程控制器、触摸屏、电气元件等。
7.Ⅱ型采用变频调速，可节省电能30％左右。
8.主电机符合欧盟标准。