鲜切薯片工艺流程：
原料（土豆）——清洗去皮——切片（条）——漂汤——震水（沥水）——油炸——风吹（冷却）沥油——自动拌料—包装——入库
小型土豆切丝切片机其构思新颖、结构紧凑，电动土豆切片切丝机、不锈钢土豆切丝切片机外形美观、安全卫生，性能良好，符合国家卫生的标准，是萝卜、土豆、红薯等瓜果类蔬菜切片和切丝和理想厨房设备。
不锈钢土豆切丝切片机采用半月刀调节，小型土豆切丝切片机、电动土豆切片切丝机不用更换刀片，工作厚度可在一定的范围下进行调节。本机调整简单，维护清洗方便。
1）先进的油水一体技术，克服了常规油炸机的缺陷，自动过滤，能保持炸油清洁，使炸制的产品始终如一，既提高了产品品质，延长了货架期，又为产品带来了较高的附加值。
（2）先进的机械配置和控制，能始终保持良好的工作状态，不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定，色、香、味统一。
（3）本机的自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命，无须频繁换油，产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油，节油效率毋庸质疑。
（4）先进高效的加热系统更大限度的避免了能源浪费，节约大量的能源支出。
（5）本机连续工作的实现提高了单位工作效率，有效降低了单位成本，对劳动力支出和管理支出也极有帮助。
（6）采用本设备能大幅度提高产品质量
