乌冬（日文：うどん，英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨），又作乌龙。是一种以小麦为原料制造的日本面，在粗细和长度方面有特别的规定乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。

乌冬面适用于餐厅、饭馆、小吃店及家庭。该产品比一般挂面要香，吃起来有嚼劲，开水煮的时间比一般面条要短，不易断。下锅以后不会粘锅底，面条也不沾粘，而且不需要随时搅拌。操作起来更方便快捷

产品特性：乌冬面吃法多样，炒乌冬面操作简单，口感颇佳。吃起来口感爽滑，有嚼劲，弹性十足，Q性极佳，耐煮，耐泡，洁白如玉，不糊汤，不沾粘，可延长保质期。

面条还能养胃，富含蛋白质增强免疫力，改善贫血，易消化吸收等功效，品种繁多，适合不同人群。

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