中国的饺子文化博大精深，从古至今，智慧的人们在饮食上的不断创新，让现代人们随时随地能够品尝到各种风味的饺子，满足个性化的饮食需求！如今中国的饺子市场，已经相当成熟，东北手工水饺、荞麦水饺、宫廷水饺、水晶蒸饺、山珍水饺、鱼皮饺、三鲜水饺、海鲜水饺……名目众多，但鱼龙混杂，能吃到一顿口味鲜香独特的水饺，似乎也不是那么容易的一件事！

而作为商家，如何让自己的产品适应市场，满足不同消费人群的需求，是不得不考考的问题！

水饺除了馅儿的配料，水饺皮也是很讲究的，有筋道，口感爽滑、煮熟的饺子盛在碗里不粘连、冷冻不易开裂，能够长时间保鲜随时下锅等问题，不仅影响到饺子的口感和消费者的喜爱，还涉及到商家成本和美誉度，所以非常值得研究！

河南博明食品有限公司，聘请宝岛台湾的健康食品研发大师，潜心研发出符合中国大众口味的水饺专用粉，很好地解决了上述问题！制成的水饺饺皮煮熟不粘连，急速冷冻不开裂，无需解冻即可蒸煮。

这种专用粉还可以用来制作馄饨皮、云吞皮，只需要稍微改变普通面粉和水分的添加量，馄饨皮皮薄光滑，富有

极好的弹性和韧性，用机器制皮，不容易断开，保证了机器的持续化运作，提高了大批量生产的操作性。

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