产品说明
本品采用优质新鲜的排骨为原料,经提取、酶解、分离、低温浓缩、美拉德反应、香辛料物质加以调配等工艺精致而成。呈现出热反应肉味香精的特点。是一种风味增强剂;具有天然、醇香的特点。 本品适用于液体调味料(如火锅底料、方便面酱包)、肉味香精反应基料、方便面、肉类及水产品加工品、冷冻调理食品等的调味;可赋予食物肉质感及肉香气。
产品名称: | 猪油精油 |
型 号: | 特浓型 |
外 观: | 油状 |
产品特征: | 精选新鲜肉类,采用先进技术,独家秘制配方、科学搭配多种生物酶充分酶解、运用美拉德反应、配以进口香料生产而成。该产品耐高温,香味浓郁饱满、食味绝佳、留香持久。 |
产品功能: | 可广泛用于方便面粉包、调味品、火锅底料、麻辣食品、肉制品、膨化食品、豆制品等休闲食品,赋予浓郁的底香、增加产品香气香味、使产品味感更丰富饱满、醇厚。 |
使用方法: | 可按工艺要求直接添加 |
推荐量: | 0.1%-0.3% |