粽叶产地说明:
家乡山高水秀,自然环境优良,是茶乡花香,更是避暑胜地。
使用方法: 棕叶使用前请用清水浸泡一小时,再用开水泡下,洗净后使用。 自己动手有滋有味,吃着放心看着舒心有成就感。
粽叶:又名箬叶,生长在广袤的丛山峻岭中,根系发达,生命力强,不仅是一种很好的水土保护植被,而且还是一种取之不竭的财富,是山区百姓的“ 绿色银行。
它含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,可提取天然香精香料和食品添加剂,气味芳香,闻上去有回归大自然的感觉。
它不仅能用于包粽子,还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬,还可用于编制器皿、做合饭盒和剪成各种形状。粽叶,天然生长,无毒害,无污染,并且年年可采,季季可收,做为食品包装,具备无污染和使用的“一次性”。因此,被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。
《本草纲目》中早就有记载,粽叶具有有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。近年来研究证明,箬竹叶多糖物具有抗癌效果。《中药大词典》中也介绍粽叶有清热止血、解毒消肿,治吐血、小便不利、喉痹、痈肿等功用。
■特点和功效:具有粽子风味,有较强的抗免氧化、抗菌、抑菌等作用,是一种天然的功能食品添加剂
“化学粽叶”辨别方法:
供货商为保持新鲜粽叶的绿色外观,采用硫酸铜、氯化铜等化学药物浸泡以人工“增绿”。这种方式反绿的粽叶就是化学粽叶。
■辨色:新鲜粽叶呈现鲜绿色是因为含有大量叶绿素,叶绿素极不稳定,粽叶离开母体以后叶绿素会分解成其他物质,从而变成暗黄色。速冻粽子、真空粽子、熟制粽子,加工时均须高温蒸煮,故不可能再呈现鲜绿颜色。
色泽鲜绿且均匀的,多半是“化学粽叶”。
■辨味:粽叶看似鲜绿,但粽子入锅回煮却无天然粽叶的那股清香,甚至还有淡淡的硫磺味,此类粽子显然也大多采用“化学粽叶”。
■辨煮水:粽叶若经过化学处理,颜色相对稳定,加热后,水的颜色变化不大或者呈现轻微的绿色;如水的绿颜色比较明显,说明其化学原料含量已很高;而原色粽叶包制的粽子加热后,水会呈现淡黄色。



