全自动燃煤式油炸是我司引进并改进国外先进技术，开发的一种节能、低耗，经济的新型食品设备。本机采用先进的油水分离技术，完美的解除传统油炸机耗油、坏油的弊端。
1、 油水分离技术：采用国际通用的油水混合工艺设计，和普通油炸锅相比，更节省食油。延长食油的使用周期，没有炭化油的产生，节约用油50％，油炸过程中残料不会再油中碳化，黑颗粒化。保证了产品表面色泽鲜亮。
2、 全自动控温系统：温控范围0-300度，温控误差1℃，间歇式供电，保证恒温、节能环保。
3、 风机辅助控温系统：智能控制风机鼓风量，辅助控温系统保证油的恒温。
4、 全自动冷却系统：采用天然风冷和自动强制水循环系统，保证底部水层温度在60摄氏度左右，不会沸腾，产生溢油风险。
5、 排污系统：油炸底部采用漏斗形设计，使油炸时产生的残渣能聚集到底部，方便排污。
6、自动出料、自动进料、自动搅拌等自动化辅助系统，可以大大节省人工成本，减少劳动强度。

1. 机可以实现自动入料、自动出料、自动搅拌、定时油炸，自动化程度很高，减少了劳动强度。每次定量放入油炸产品，设定好程序，自动入料，定时油炸，油炸完成自动控油，自动出料。自动搅拌装置专为不容易破碎产品设计，搅拌使得受热均匀，油炸完成的产品色泽一致。
2. 锅体采用304不锈钢制作，燃烧管采用321耐高温耐酸不锈钢管，使用寿命长，是普通的不锈钢管寿命的5倍以上。
3. 燃烧室内部有一层耐火砖，保障燃煤时高温不会烧坏燃烧室，油炸机通火管末端不锈钢盖板可以拆卸，这样长期使用之后内部的煤渣粉尘可以清理，保证热量的传导最大化。
4. 引风式控温系统，引风机与燃烧室在同一侧，保证热量吸收充沛，当温度达到需要温度，引风机停止工作，保持温度在需要的温度上维持，一旦低于设定温度，引风机开始工作，温度上升达到需要温度。
5. 分体式燃烧系统，燃烧室与引风机都在墙外，油炸机在墙内，粉尘在室外不会污染室内的食品，同时引风机将烟尘通过烟筒排除。
6. 油水混合技术，水在下层，油在上层，加热只加热油，保持水温不超过70度，超过70度，连接自来水的阀自动打开循环降温，保障水温不超过70度。渣滓沉降到水中，保持油炸产品的干净，同时油炸过程水分补充到产品中，产品色泽味道更佳。
7. 底部U型沉渣设计，保证渣滓可以顺利排出。

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