百合干的功效：

    百合为百合科植物百合、卷丹、山丹和川百合等的鳞茎。百合、卷丹、山丹和川百合都是多年生草本，百合分布于河北、河南、山西、陕西、安徽、浙江、江西、湖北、湖南等地；卷丹分布于河北、河南、陕西、甘肃、山东、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、广东、四川、贵州云南、西藏等地，现全国各地均有栽培；山丹分布于东北、华北、西北及河南、山东等地；川百合分布河南、山西、陕西、甘肃、湖北、四川、云南等地。

                  百合干的成分：

      百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷和维生素B1、B2、B6、及泛酸、及胡萝卜素外，还含有一些特殊的有效成份如秋水仙碱等多种生物碱。

                                  百合干的功效

     补中益气，润肺止咳；百合干品有滋补营养之功，鲜品具有镇静止咳功效。秋水仙碱又有良好的抗肿瘤效果，对多种癌症有效。

                           识别百合干的方法

      百合肉质细腻，色如白玉，香糯爽口，微带苦味，有较好的增强食欲、辅助消化等功效。百合含糖量较高，具有一定量的蛋白质，故被称为佳肴，采用百合为原料加工而成的百合粉，则是历朝进献皇上的贡品。同时百合又含有亮氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丝氨酸等17种人体所需的氨基酸，营养价值很高。百合内所含的丰富的无机盐和钾，对机体新陈代谢起重要作用。所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能及抗衰延老的作用。新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。

                                   适宜症状：

       体虚肺弱，慢性支气管炎，肺气肿，肺结核，支气管扩张咳嗽咯血之人食用，适宜急性热病后期，神志恍惚，以及妇女更年期神经官能症，癔病，坐卧不安，神经衰弱，心悸怔忡，睡眠不宁，惊惕易醒，肺癌、鼻咽癌及其化疗放疗后食用,能抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应。