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单层玻璃燃气自动旋转烤禽箱|烤鸭炉
燃气自动旋转烤禽箱又叫燃气啤酒烤鸭炉、燃气烤鸭炉、烤鸡炉、烤禽箱等,可以用于烧烤鸡、烤鸭、烤鸡腿、烤鸡翅、烤鱼、烤排骨、烤羊肉及其他烧烤食品等。可在小吃店、夜市、餐厅、食堂、宾馆等地方经营。是您小本创业致富的好帮手。
一:技术参数
名称:燃气烤禽箱 型号:HXD-24
电压:220V 功率:530W
外形规格:134X60X140CM 包装:木箱
产品特点:
1.我厂研制开发了最新款烤禽箱,燃烧炉灶采用模具冲压一次性成型,优点是坚固耐烧,使用寿命长,节能省气,绝不会烧裂回火。完全克服了传统的烧烤炉灶的缺点,传统的燃烧炉灶是采用焊接成型,高温烧烤时间久了就会出现焊接处开裂,造成回火,并且焊接处漏气,浪费煤气。
2.采用5块陶瓷板的燃烧灶,横着排列,上下火力非常均匀,克服了以前的燃烧灶上面火力大下面火力小的缺点。
3.采用优质不锈钢板制成,并有保温层,保温省气;
4.耐高温钢化玻璃,烧烤过程一目了然。
5.自动测温,可以调节火力强弱,控制烧烤温度,操作简单、安全。
6.一次可以烤制24—30只鸡鸭。
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二、 操作程序:
(1) 接通电源,接妥供气管,打开气源阀门(即液化罐阀或管道阀门)
(2) 打开炉门,首先用电子点火器对准燃烧器点火,点火后立即开启控气阀,燃烧器开始燃烧。
(3)启动旋转轴旋纽。
(4) 按所需旋转度,调节调速旋纽。
(5) 时常观察温度表读数,随时调节供气量。
(6) 停止工作时: A. 关闭气源阀门和两个供气阀。 B. 关闭电源开关,拔下电源插头。 C. 确认炉内完全无燃烧后,关闭炉门,操作人员方可离去。 注意事项! 请用户莫小看“注意事项”,它关系到您及他人的人生安全,?? 1. 在使用燃烧烤炉前,必须加装抽烟管,并将加装的抽烟管引进到室外。 2. 所用气罐必须装减压阀,且各接头处不得渗漏气体。 3. 必须先点火,后供气(即火等气,否则不安全)。 4. 气罐周围不准直接接触热源烤之,更不准准放危险品,以免爆炸。 5. 供气管是 6. 在操作过程中,操作人员不准远离燃气烤炉。若发现炉内两侧的燃烧器任一侧熄火,再次点火前,首先关闭气源阀门(即液化罐阀门或管道阀门),打开炉门5—10分钟后,再按操作程序重新点火。 7. 本设备使用时必须接好保护接地线。 8. 若需要更换使用燃气种类时,务必通知厂方我公司派人员为您更换专用供气嘴,切勿自行操作。 9. 在使用燃气烤炉的房间内,必须通风条件很好,必须安装,例如:排风扇之类的通风设备。 10. 此烤炉因装有玻璃,玻璃破损恕不在保修范围。
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烤鸭炉和旋转式烤鸭炉
(烤鸭挂炉,烧鹅炉,烤鸡炉,,啤酒烤鸭)
目前行情:白条鸭批发价格因烤鸭火暴略上扬,成品烤鸭销售价格11-15元/只左右最火暴地区突现技术转让费用1万,站排买烤鸭,每天销售几百只!每只利润5-7元传统名吃-烤鸭
“烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。以后明朝迁都北京,烤鸭技术也带到北京,并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭,皮薄肉嫩,口味更佳。烤鸭很快就成为全国风味名菜。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”,便是明朝时开业的。
到了清朝,官吏们常常收购北京烤鸭,供皇帝及其亲属享用。据《竹叶亭杂记》记载:“亲戚寿日,必以烧鸭相馈遣。”烧就是烤,可见烤鸭还成了当时勋戚贵族间往来的必送礼品。又有《忆京都词》这样写道:“忆京都,填鸭冠识?”
“烤鸭”肉质鲜嫩,汁液丰富,气味芳香,且易于消化,营养丰富。国内各地人士以及外国友人,大凡到北京来的,都要一尝风味独特的“北京烤鸭.故此名闻中外。至今各地很流行大同小异的烤鸭做法!但惟有烤这个工序是一致的!鸭子随处可有售价格低廉全国平均在5-8元左右1只烤制好后出售价格在20-100元不等!一种快速致富的务实项目之一!
制作方法简述:
【原料准备】
填鸭1只(约2000克),饴糖水35克,甜面酱25克,京葱段100克,黄瓜条20克,干蒜头、八角、姜、白卤水酌量。面粉200克,做成荷叶饼20张。
【制法简述】
(一)鸭经宰杀,去毛,挖去内脏,打气,表皮擦饴糖水,风干(西北风天约2小时吹干鸭身,南风天可利用火焙)。
(二)入炉用果木烧烤约25分钟,至外表大红即可。食时切片上碟。取薄饼一张,放片皮鸭一二片在上面,伴以葱段、黄瓜条、蒜茸、涂上甜面酱,卷起进食。
效益分析:
每只袋装冷冻鸭(各地冷藏市场均有销售)的进价按1.0-1.3公斤价格5-6元,做成烤鸭后每只售价在15-25元,饭店酒店等餐饮场所价格更高,除去佐料及设备折旧后的利润在每只8-15元,保守估计每日可店售50只,外卖50只,每日毛利润800-1000元,一个月即800×30=24000-30000元,一年即30000×12=360000元,按最最保守估计,扣除税收(包括:工资、水电、门店租金)以及其他不可预测因素导致的费用,每年利润不会低于10--20万元。并且鸭油作为一种动物油,一公斤?
果木炭烤脆皮烤鸭炉[烤鹅炉]特点:
经果木炭烤鸭炉烤制的鸡、鸭、鹅等,具有“色、香、味”三绝,皮脂酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着清香,鸭体形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光滑泽,赏心悦目。
不用电,不用煤,不用气,操作方便,简单易学,一学就会, 一上马就赚钱。
投资少,仅需3000元至5000元资金即可迅速周转,见效快。
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