100型真空滚揉机技术参数：
型号：100
生产能力（kg）：70-100kg∕罐
功率（kw）：2.25
电源电压（v）380
滚筒转速（r∕min）：无极调速
外形尺寸（mm）：1100*750*1280
真空度（Mpa）： 0.04-0.08
设备重量（kg）：约180
材质：304
100型真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；本机具有呼吸功能，让产品在滚筒内做胖张、缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切片效果，增加了出品率。
   全自动100型真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。是机器使用更安全、更方便、更加节能高效。整机采用不锈钢制造。结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，最大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠。使用效率更高。

​