元宵机性能及特点：

·采用数控搓圆，摆盘，汤圆表面光滑，不变形。
·节约人工，工作稳定，大小均匀，不需手拣。
·结构紧凑合理，维修及拆装清洗方便。
·操作简单，易于掌控。
·主要机件均用不锈钢制作，符合食品卫生要求。
技术参数：

六．清洗与保养：

1.在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固； 　　

2.本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金  轴 瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负； 　　

3.拌面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机； 　　

4.如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。 　　

5.机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用； 　　

6.清洗时面桶内加水高度不应超过轴的最低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命； 　　

7.本机为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。