开荒是指建筑物装修工程结束后次彻底的清洁保养。开荒是一个综合工程，涉及建筑物内外的所有装修表面，而且污垢的程度是罕见的。
工程开荒是指清洁保养面积大，涉及人工多，并在短时间完成大量清洁工作。保洁公司应具备管理能力高、保洁员技能熟、设备工具齐全，作业流程规范，否则会损害建筑物的装饰物造成难以弥补损失。
开荒内容：一般泛指对外墙、外玻璃及建筑物内部的地面、墙面、玻璃、卫生间、楼梯、电梯、管道、消防设备等设施的清洁过程。开荒是清洁工程之首，由于建筑工程中常常会遗留下许多垃圾污垢，各种地面石头，墙壁上会遗留下水泥浆块、油漆、玻璃胶、水污、锈迹等，这些都必须在开荒工作中清洗干净，所以它是一项最艰苦、最复杂、最费神的工作，开荒工程的好坏，直接影响到日后保洁工作的质量和档次，所以做好开荒有着相当重要的要求。
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