山东秋林格瓦斯软饮料,格瓦斯供应选舜邦德,价格优惠!
秋林格瓦斯的特点
1、源自俄罗斯,采用传统发酵工艺加工,大列巴(大面包)酿造的饮品。
2、采用优质水源为加工用水,无污染,适合饮用。
3、营养价值丰富,常饮对健康有益。含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、乳酸菌、钙等对人体有益的成分。具有开胃、健脾、助消化等保健作用,是家庭必备的保健饮品。
4、风味独特、口感特别,看着像啤酒,喝著是饮料,不含酒精 、不含色素。
制作流程
1、面粉加水和面、进入醒箱醒面、烘烤成大列巴面包;
2、大面包切片、面包片经4小时反复烘烤成面包干;
3、面包干粉碎成面包渣、面包渣浸泡提取面包液;
4、面包液、糖化液进入发酵罐,加入保加利亚乳酸菌、酵母菌进行48小时发酵,发酵过程中酵母菌产生气体,乳酸菌产生各种有机酸、氨基酸等,同时控制发酵产生的酒精在千分之五左右;
5、发酵后进行严格过滤,避免发生大量沉淀;
6、5-8秒钟迅速升温到127度进行高温杀菌,同时保存营养价值;
7、导入存储罐,出品温度控制在8摄氏度;
8、灌装、压盖、贴标、包装入库。
面包发酵 健康饮料
格瓦斯,是一种盛行于俄罗斯的饮料,距今有一千多年的历史,其由面包发酵酿制而成,颜色近似啤酒而略呈红色,酸甜适度,口感清香,是很受大众欢迎的软饮料。在整个制作过程中也绝对称得上是健康的饮料。