豆腐干-豆制品增鲜增味料

作用：可明显提高豆干、豆卷等本身的风味，使豆制品鲜香味更持久、更醇厚，产品更好吃，同时有效掩盖豆腥味。

用法：在豆干卤汤中首次添加卤汤总量的0.3%，以后每次补加0.15%，然后将豆干在卤汤中卤制。

食品增鲜调味系列产品批量供应单位——青岛贵和欣食品科技有限公司，业务咨询13070865528， qq1020612172

“鲜美滋”

  持久-增鲜（固态复合）调味料

它采用纳米技术和独有的调味基料核心技术，使丙氨酸、甘氨酸、琥珀酸二钠等多种呈味氨基酸和鸟苷酸二钠、肌苷酸二钠等核苷酸呈味分子在纳米尺度直接呈现不可思议的鲜度，对口腔中的味觉细胞有强烈的渗透性和冲击力，使产品具有超强的的鲜味。

作用：鲜味超强而持久；纳米分子超强渗透能力，直冲味蕾；独有生物调味技术，使多种呈味分子提供多层次的风味感觉；可以放大味精、辣椒、香辛料的功能；在中性条件下也可增加鲜度；耐高温；在低PH值下也可增加鲜度；可以提高原料本身的特征风味；平衡异味，除腥味，使产品整体风味更加圆润，味道无断层；提供食品更加浓厚持久的自然风味。

添加该类产品的后期表现形式为——整体口感浓香持久，令产品在原有基础上更加好吃，消费者更愿意去多吃。

该类产品广泛应用于餐饮、肉制品、速冻调理品、豆制品、水产品、罐头食品、方便食品、膨化食品、调味品、香

精香料行业。