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圣母之乳 德国红酒 德国冰酒 德国葡萄酒的详细信息
- 品牌：其他
- 品名：圣母之乳
- 葡萄酒类型：半甜白葡萄酒
- 是否进口：是
- 葡萄品种：雷司令
圣母之乳 德国红酒 德国冰酒 德国葡萄酒
圣母之乳(Liebfraumilch)
详细分析
产地/葡萄园：莱茵墨森
级别：
葡萄品种：雷司令
酒精度：9.5％
酒体：
色泽：浅金黄色
存储期：8年
净含量：750ML
搭配菜肴：清淡的，鱼类、甜点、奶酪
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圣母之乳(Liebfraumilch)
Rheinhessen(莱茵黑森)
Rheinhessen(莱茵黑森)是德国最大的葡萄酒产区，葡萄园的面积有26372公顷。其中23%种植Muller Thurgau，13%种植Silvaner，9%种植Riesling，9%种植Scheurebe，Kerner和Bacchus各占8%。内有3个子产区：Binern, Nierstein和Wonnegau，24各酒村，434个单一葡萄园。
Rheinhessen地区多数是富饶而平坦的土地，因此比较容易种植且高产的Scheurebe, Kerner, Bacchus和比较可靠的Muller Thurgau，这些品种总和超过了葡萄种植面积的四分之一。这里出产最多的也是质量平平的酒，其中最具代表性的就是“圣母之奶”( Liebfraumilch)。但是也有一些高质量的葡萄酒，这些酒集中出在Niersteim, Nackenheim村庄和Oppenheim村庄的一部分，这些地方被称作“前莱茵”(Rheinfront)。
前面的四个产区在德国葡萄酒的出口中占的比例最大，在国际市场上经常见到，而后面这9个产区不仅产区相对比较小，而且出口不算多，国际市场上不很常见。
雷司令 Riesling
雷司令历来被认为是尊贵的白葡萄品种，尽管口感带着犀利的酸度，让许多刚开始喝酒、不熟悉的人喝了以后直喊酸，但它依然是白葡萄中的三大天后之一，尤其受到酿酒师以及葡萄酒专业人士的一致推崇。
雷司令属于发芽晚及成熟较迟的品种，它特别偏爱凉爽的气候，不怕冬天里的霜害。在大陆气候影响下的德国以及法国北部的阿尔萨斯产区内，雷司令的成熟十分缓慢，漫长的生长期造就了雷司令葡萄在香味方面的突出表现。它随着土壤的变化展现出不同的个性，例如微微的白花香、矿物味，有些甚至会出现一股“打火石”的特殊风味，而陈年后会有蜂蜜味。一款出自好酒庄的特级葡萄园的雷司令可以轻松地放在酒窖十年以上。
典型香气：矿物、打火石、柠檬、桃子
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