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我家的金针均每年农历四月采集,在花苞时采摘,清洗干净后放锅中蒸5-10分钟,起锅凉晒3-5天,待完全旺干后包装.可用于褒汤。做菜。味美营养丰富。
萱草是萱草科萱草属植物,旧的克朗奎斯特分类法中属于百合科。别名众多,有“金针”、“黄花菜”、“忘忧草”、“宜男草”、“疗愁”、“鹿箭”等名。当食用时,多被称为“金针”。原产于中国、西伯利亚、日本和东南亚,台湾于1661年由华南引入。
萱草的根茎是中药药材,可消肿退火。金针花则在有典籍记载为性味甘凉,具润肺功能,铁质相当丰富。
《神农本草经》民国复古辑本:萱草,一名忘忧,一名宜男,一名歧女。味甘,平,无毒。主安五脏,利心志,令心好欢乐无忧,轻身,明目。
《本草纲目》上记载:味甘而气微凉,却湿利水,除热通淋,可止渴消烦,除忧郁宽胸膈,令人心平气和。
具体信息可参照百度百科:http://baike.so.com/doc/5348214.html
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