我家的金针均每年农历四月采集，在花苞时采摘，清洗干净后放锅中蒸5-10分钟，起锅凉晒3-5天，待完全旺干后包装.可用于褒汤。做菜。味美营养丰富。
    
    萱草是萱草科萱草属植物，旧的克朗奎斯特分类法中属于百合科。别名众多，有“金针”、“黄花菜”、“忘忧草”、“宜男草”、“疗愁”、“鹿箭”等名。当食用时，多被称为“金针”。原产于中国、西伯利亚、日本和东南亚，台湾于1661年由华南引入。
    
    萱草的根茎是中药药材，可消肿退火。金针花则在有典籍记载为性味甘凉，具润肺功能，铁质相当丰富。
    
    　　《神农本草经》民国复古辑本：萱草，一名忘忧，一名宜男，一名歧女。味甘，平，无毒。主安五脏，利心志，令心好欢乐无忧，轻身，明目。
    
    　　《本草纲目》上记载:味甘而气微凉，却湿利水，除热通淋，可止渴消烦，除忧郁宽胸膈，令人心平气和。 

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