京科糯2000

一、品种的加工特性

　　该品种是由北京市农科院玉米研究中心选育出的新一代白糯玉米品种。其品质优、产量高，可适应粮、经、饲、果等多用途加工的特点。（1）可加工糯米食品：“京科糯2000”的干子粒产量为600公斤左右，子粒胚乳中含有100%的支链淀粉，在加工中对其干子粒脱皮去胚后，经湿磨制成的糯玉米淀粉，可代替价格昂贵的糯米粉，制作汤圆、麻糖、年糕等传统食品。由于该品种的蛋白质、脂肪等营养成分含量均较高，所以加工出的食品不仅色泽好，而且营养含量均衡，食用起来味美，老少皆宜。（2）可作为工业原料：该品种的优质糯玉米淀粉可作为变性淀粉加工业的原料，目前变性淀粉的用途非常广泛，可作为增稠剂、乳化剂、粘着剂、悬浮剂广泛用于食品、纺织、造纸等工业中，在医药生产中还可作填充剂。另外，在糯玉米淀粉中加入交联剂制成交联淀粉，用作吸水剂、持水剂等。从加工效益方面来看，糯质玉米加工出的变性淀粉价格昂贵，是普通变性淀粉的2-3倍。按每吨糯玉米可加工0.6吨淀粉来计算，加工1吨糯玉米比加工1吨普通玉米多收入5000元左右，效益十分可观。（3）作为优质饲料：由于“京科糯2000”的子粒中粗蛋白、粗脂肪和胚乳中赖氨酸含量都比普通玉米高，而且淀粉全部为支链淀粉，因此，该品种子粒具有较高的消化率。用其喂养乳牛，产奶量和奶中的奶油含量都有所提高；喂养羔羊日增重比普通玉米高20%，饲料效率高14.3%。另外，“京科糯2000”的植株高大，叶片宽厚，其干物质含量与青贮玉米相当，并且在玉米成熟后整株含水量仍可保持在70%左右，收获玉米后的茎叶具有柔软多汁、易于牲畜消化的特点，是理想的青贮饲料。（4）可鲜食：“京科糯2000”的鲜玉米果穗具有营养丰富，采收期长，优良品质转化慢，蒸煮后子粒透明，柔软清香，甜糯适口，冷却后不易变硬等特点。因此，该品种的果穗鲜食风味极佳，所以被称为水果型玉米。鲜果穗可在授粉后25-28天采收上市，供蒸煮食用。也可冷冻贮藏或加工成罐头食品。

二、品种的植物学特性

　　该品种在北京地区春播鲜穗采收期90天左右，夏播85天左右，株高240-280厘米，穗位高90-110厘米，植株紧凑。叶色浓绿，抗大、小斑病，高抗矮花叶病毒及粗缩病，穗长25厘米左右，穗行16-18行，穗轴细，粒深1.1厘米，平均鲜穗重350克左右，子粒白色，硬粒，品质好，稳产性好，


一般亩产鲜穗900公斤左右，高产可达1000公斤以上。2001年在北京市甜糯玉米区试中，亩产鲜穗1080公斤。该品种适应性广，在北京及周边地区春、夏播均可，每亩适宜密度为3000株。注意种植糯玉米的地块要与普通玉米有300-500米的隔离，以免子粒串粉后影响其品质及色泽。

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特色玉米品种：白糯、黑糯、彩糯、红糯、花糯…；水果玉米：超甜2000、超甜2008、金菲、金帅、绿色超人…，青贮玉米：农大青贮67、饲料玉米、奶牛玉米…，爆米花玉米

特色小麦品种：黑小麦、绿小麦（原种、一级种）

特色蔬菜品种：黑土豆（黑马铃薯）、黑番茄（黑西红柿）、黑红薯、紫薯、黄番茄、小黄西红柿、手指黄瓜、水果萝卜、迷你水果红萝卜、黄青椒、黑紫萝卜、迷你小茄子、花茄子、黑甜椒、线椒、朝天椒、彩色尖椒、紫色生菜（紫珊瑚）…

特色花生、葵花品种：黑花生、白花生、四粒红、三粒黑，矮大头系列、食葵系列、

特色豆谷类品种：黑谷、绿谷、张杂谷系列、黑绿豆、黄绿豆、红小豆、大黑豆、黑芝麻、白芝麻、小黄豆…

其他特色种子：旱稻、黑稻、蓖麻、雪莲果、天地果、紫山药

棉花品种：中棉所系列、鲁棉研系列、抗虫棉、太空棉、夏播棉

玉米品种：邯玉66、德农郑单958、先玉335、北青210、农大108

小麦品种：济麦22、衡观35、邯7086、智能麦3158

草坪种子：美国四季青、台湾四季青草、朝鲜草、夏威夷草、早熟禾、高羊茅、黑麦草、狗牙根、剪股颖、白花三叶草、红花三叶草、弯叶画眉草、百喜草、马尼拉、白慕达、天鹅绒、马蹄筋、碱茅（食盐草）、日本结缕草、麦冬（沿阶草）、过渡带组合、南方四季青组合、北方四季青组合、运动场耐践踏组合、高尔夫球场组合、护坡草坪组合、屋顶耐热降温合等、野花种子组合等。

牧草种子：披碱草、紫花苜蓿、多年生黑麦草、牧草型白三叶、鲁梅克斯、串叶松香草、普那菊苣、苏丹草、苦买菜、毛苕子、草木樨、甜高粱、籽粒苋、高丹草、红豆草、红三叶、墨西哥玉米、小黑麦、俄罗斯饲料菜、皇竹草、无芒雀麦、老芒麦、野牛草...。

苗木种子：青枫、五角枫、紫薇、构桔、楸树、花椒、木瓜、青桐、国槐、皂角、棕榈、丝棉木、洒金柏、黄刺玫、栾树、白腊、漆树、红叶小檗、腊梅、落叶松、紫荆、香椿、合欢、紫藤、白皮松、火炬、黄栌、云杉、臭椿、银杏、紫丁香、大叶女贞、杜仲、火棘、油松、红叶石楠、樟子松、辛荑、海棠、柠条、四照花、侧柏、小叶女贞、三角枫、白玉兰、山桃、海桐、盐肤木等

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