对于想要大量的、更长时间、更高品质地储存果蔬产品的朋友,气调库是最好的制冷设备选择。那气调库相比普通保鲜冷库有哪些优势呢?
首先,气调冷库的气调设备可以调节库内气体成分,抑制果蔬呼吸作用,减少有机物质的消耗,从而更好地保持果蔬优良风味和芳香气味;
其二,气调库内湿度的调节,可抑制果蔬水分蒸发,保持果蔬新鲜度;
同时,通过对库内气体成分的调节,可以抑制病菌的滋生繁殖,控制果蔬生理病害的发生,降低果实腐烂率,并且可以抑制某些后熟酶的活性、乙烯的产生,延缓后熟和衰老过程,长期保持果实硬度。
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