边材近白至淡黄、橙白色，心材明显，呈淡红褐或浅褐色。含树脂多，生长轮清晰。海湾油松早材带较宽，短叶松较窄，早晚材过渡急变。薄壁组织及木射线不可见，有纵、横向树脂道及明显的树脂气味。木材纹理直但不均匀。

海湾油松及长叶松强度较高，其他两种稍低。耐腐性中等，但防腐处理不易。干燥慢，干缩略大，加工较难，握钉力及胶粘性能好。

所有软木树种中具有最强韧材质，不易受碰撞损伤并极为耐磨，而且有良好的握钉能力。由于南方松无与伦比的结构性能，被广泛地用于各条件下的各种类型的结构建筑用途。象户外景观设施等，被誉为“世界顶级结构用材”。