本设备主要用于果汁、蔬菜汁、淀粉糖、乳品工业、生物工程、环保工程等行业的蒸发和浓缩。

物料经分配装置均匀分配于蒸发器各加热管内，物料在重力和真空诱导及气流作用下，成膜状自上而下流动，运动过程中与加热管外壁加热蒸汽发生热交换而蒸发。设备主体由
一、
二、三效加热器、分离器、热压泵、冷凝器、物料泵、水泵及仪表柜组成。

本设备凡与物料接触处均用优质不锈钢制作。