名：苯甲酸钠（别名：安息香酸钠）
英文名：Sodium Benzoate
分子式：C7H5O2Na
分子量：144.11
规格：药用级 食用级
执行标准：英国药典（BP93）GB1902-94
性状：白色的颗粒或结晶性粉末，无臭或微带安息香的气味，味微甜而有收敛性。在空气中稳定，易溶于水（53.0g/100ml,25℃），水溶液呈弱碱性。微溶于乙醇（1.4g/100ml）。水溶液的PH值为8。防止发酵力及杀菌力较苯甲酸弱。PH值3.5时，0.05%溶液完全能阻止酵母生长，PH值6.5时，需要2.5%以上溶液的浓度。
粉状苯甲酸钠
粒状苯甲酸钠

用途：1、苯甲酸钠有抗菌防腐作用，广泛用於食品、药物、化妆品、牙膏、香料、烟叶、饲料的防腐剂，印染工业的煤染剂、增塑剂、防冻液等，其添加量根据GB1902-94。
　　　2、用作增塑剂的原料。