此设备机结构紧凑，采用优化卫生设计，机壳，切割刀栅均采用不锈钢材料制成，切刀采用双刃切削，工作效率高，切割的肉丁规格最小3mm，最大40mm,该设备采用液压控制,切出物料外型完美,工作效率高是肉食品加工中不可缺少的设备。

设备主要特点：

1) 调整厚度切割旋钮，可对推杆进行无级调速，以满足不同切割厚度的要求
2) 采用了预压力设计，保证在切割过程中肉丁块状均匀。
3) 单刃切割时，肉料推杆作步进运动，保证切割尺寸正确。

4) 本机可适应-5℃至常温肉类等固体物料正常切割。