刨肉机利用切刀强劲旋转，将冻肉切成不同厚度的肉片，冻肉在不解冻的前提下切成肉片，可省去冻肉解冻过程，提高工作效率。与斩拌机配套使用，不仅延长了斩拌机的使用寿命，而且在肉食加工中是不可缺少的设备。该机设计合理，机身重心平衡，突破传统设计加宽机身，大扭矩刨碎不摇晃，合理的刨盘设计，加固条和特殊处理刀片长时间加工不疲劳，无崩裂等情况出现。4 kw电机采用皮带软启动后进入齿轮箱化成大扭矩刨肉。