研究粮食水分的干燥原理，可以让我们了解粮食烘干的过程。通过对粮食烘干设备的改进，加大控制力度，设置参数变化范围，从而能更好的达到理想烘干效果，这样不仅提高了设备的生产效率，而且提升了物料的干燥品质。

     在经过粮食烘干机的干燥过程中，我们应该首先将粮粒放置于低气压的环境中，这样的目的是使空气中水蒸气的压力小于物料表面水蒸气的压力，从而形成压力差。由于压力差的存在，粮食表面的游离水就会向空气中扩散。粮粒内部的水分也会沿着毛细管向外部移动，且水分的移动补充保持着连续性，水分越多，毛细管就越大。在水分不断的气化过程中，粮食外部及内部的水分含量也迅速的减少。

在烘干过程的后期，由于水分的减少，粮粒的毛细管也会变细，甚至发生收缩、阻塞现象，从而造成水分气化、蒸发的扩散困难，这也是导致水分干燥速度慢的原因。当粮粒水分的含量达到一个临界值，即是粮粒内部的水气压力与空气中的气压达到一个平衡值，那么粮食的水分干燥则不会继续，至此干燥过程结束，整个烘干工作完成。三筒烘干机：/48.html

   粮食水分干燥的原理就是利用气压差来达到快速烘干，这样方法烘干效果好，且不会破坏粮粒的内部结构，用于小麦、稻谷、豆类等粮食作物的烘干较为明显。此法也是我们今后干燥研究的一个方向。文章来源：