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火锅底汤等各种汤品-提鲜增香
作用:有效提升汤品本身风味,令火锅底汤等各种汤料鲜味超强持久,提鲜后的后期表现形式是浓香持久,产品特色风味长时间充斥口腔整个味觉细胞,使用后令口感明显提升。
![砂锅2](http://i03.c.aliimg.com/img/ibank/2013/681/105/904501186_1310179035.jpg)
![砂锅7](http://i01.c.aliimg.com/img/ibank/2013/916/702/904207619_1310179035.jpg)
![砂锅1](http://i01.c.aliimg.com/img/ibank/2013/497/894/904498794_1310179035.jpg)
“鲜美滋”
持久-增鲜(固态复合)调味料
它采用纳米技术和独有的调味基料核心技术,使丙氨酸、甘氨酸、琥珀酸二钠等多种呈味氨基酸和鸟苷酸二钠、肌苷酸二钠等核苷酸呈味分子在纳米尺度直接呈现不可思议的鲜度,对口腔中的味觉细胞有强烈的渗透性和冲击力,使产品具有超强的的鲜味。
作用:鲜味超强而持久;纳米分子超强渗透能力,直冲味蕾;独有生物调味技术,使多种呈味分子提供多层次的风味感觉;可以放大味精、辣椒、香辛料的功能;在中性条件下也可增加鲜度;耐高温;在低PH值下也可增加鲜度;可以提高原料本身的特征风味;平衡异味,除腥味,使产品整体风味更加圆润,味道无断层;提供食品更加浓厚持久的自然风味。
添加该类产品的后期表现形式为——整体口感浓香持久,令产品在原有基础上更加好吃,消费者更愿意去多吃。
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