炭焙铁观音是在传统半发酵的铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的，应该属于传统正味的好茶。口感更易保证，口感顺滑，拥有天然的火香味.

茶汤呈琥珀色，金黄浓艳，清澈见底。香气馥郁，炒米香气浓香甜，啜饮一杯，韵厚纯浓，水滑细腻，回甘隐甜，强烈持久。