工业上用作缓冲剂、培养剂；也用作细菌培养剂合成清洒的调味剂，制偏磷酸钾的原料，酿造酵母的培养剂、强化剂、膨松剂、发酵助剂。

分子式：KH2PO4

相对分子量或摩尔质量：136.09 g/mol

密度：2.338 g/L

熔点：252.6 ℃

外观：白色粉末，置于空气中易发生潮解

沸点：252.6 °C

溶解度：33 g/100 ml水

酸碱度：pKa=4.4 - 4.7，其中磷酸二氢根离子和磷酸一氢根离子是人体中最重要的缓冲体系之一，用于维持体内pH值和酸碱平衡的稳定具有重要作用。

晶体结构：四方晶系

闪点：不可燃