中文名称:10-十一烯酸

英文名称:Undecenoic acid

英文别名:Undecylenic acid;10-Undecenoic acid

分子式:C11H20O

结构式：CH2=CH-(CH2)8-C00H

分子量:184.28

规格：96%、98%、99%

CAS号:112-38-9

凝固点:≥21℃

沸点:275℃

水溶性:不溶

折射率:1.448-1.450

闪点:148℃

密度:0.910-0.913(25℃）

碘值：131-140

水溶性酸:≤0.2%

炽灼残渣:≤0.1%

性状：无色至淡黄色液体，遇冷成乳白色的结晶性团状

带有光泽的无色至淡黄色液体，遇冷成乳白色的结晶性团状，有水果的特殊香味。熔点24.5℃，沸点275℃（100kPa），165℃（2.0kPa），137℃（0.267kPa），相对密度0.910-0.913（25/4℃），折射率1.448-1.450，闪点148℃。微溶于水，溶于乙醇和乙醚。

十一烯酸是工程塑料、制药、合成香料的重要原料，如香料γ-十一内酯（亦称桃醛）、聚环十五内酯、麝香酮、壬醛和壬醇等。也是一种抗霉菌药，用于治疗皮肤霉菌病（配制脚气灵等）。

由蓖麻油直接裂解或酯化裂解制得。
1.蓖麻油直接裂解法将蓖麻油投入不锈钢反应锅内，直火加热，减压干馏，收集馏出液，再分馏可得十一烯酸，同时得到庚酸。
2.蓖麻油酸甲酯法蓖麻油（蓖麻油酸甘油酯）与甲醇进行酯交换后，经高温裂解得十一烯酸甲酯，再经皂化、酸化精制后，得成品，并副产庚醛、甘油等产品。原料消耗定额：蓖麻油（药用）4700kg/t、甲醇（工业品）1410kg/t、硫酸（工业品）658kg/t、烧碱
（95）40kg/t、亚硫酸氢钠
（95）940kg/t。