本咖啡烘焙机是目前最为先进的热风咖啡烘焙设备，它具有体积小重量轻，燥音低效益高，节能环保无烟尘，电脑控温。咖啡焙炒通常有直火式和热风式两种工艺，后者比前者更为先进，更能提升咖啡的口味，因而常常被知名咖啡公司采用。热风式工艺是热气流与咖啡豆直接接触，咖啡豆无燃烧残留（卫生、安全），受热均匀，咖啡豆的膨化反应和美拉德反应更为充分。而直火式是通过炉壁和外焰将热量传递给咖啡豆，有燃烧残留，受热不均。焙炒度若偏浅，咖啡口感容易产生涩味；焙炒度若偏深，咖啡口感容易产生焦苦味。热风式工艺焙炒的咖啡，具有焦苦味少、醇和度高、萃取浓度高、口感持久的特点。电脑控温，可设定合适的焙炒温度及出炉温度，报警系统可确保咖啡豆获得理想的焙炒度。热风直接加热，可提升热效率，缩短焙炒时间，从而使咖啡的香气损失减少到最小。优良的冷却系统，确保每一炉咖啡在下一炉出炉前能得到完全冷却（避免咖啡豆在没有充分冷却的情况下，继续吸收空气中的水分，较容易出现水分含量超标，且不利于咖啡豆的保质、保鲜。