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春秋V齿真空滚揉机是肉制品生产行业中使用范围很高级的一种肉食加工设备 。真空滚揉机是在真空状态下，利用物理原理 ，让肉在滚筒内旋转，达到按摩、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的保水性及产品的弹性；该机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全，更方便，更加节能高效。滚筒采用304不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，最大的增加滚筒滚揉空间，从而使肉质品滚揉效果均匀。
V型齿可对产品起到保护产品表皮，不损伤肉制品外观，对产品的腌制，入味起到快速揉进的作用。比普通单叶片齿可多吸收10%左右的腌制料及淀粉等，是增加产品出量的最理想的齿形。
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