所谓的矿泉水就是指从地下自然涌出的或经人工揭露、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成份、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。
矿泉水设备采用聚砜、聚丙烯晴及其它高分子材料生产的中空纤维超滤膜及其装置、产品结构紧凑，设计合理，设有制水、反冲洗和化学清洗流程，操作简单方便，运行安全可靠，产水率高，耐污染，衰减小，能有效截留水中悬浮物，颗粒、胶体、细菌、热源和大分子有机物。同反渗透技术类似，是以压力为推动力的膜分离技术。在从反渗透到电微滤的分离范围的谱图中，居于纳滤（NF）与微滤（MF）之间，截留分子量范围为50-500000道尔顿，相应膜孔径大小的近似值为50—1000A。超滤常用于制取矿泉水，山泉水，是以压力为推动力，利用超滤膜不同孔径分离液体中的杂质的过程。目前在水处理行业中，聚砜和聚丙烯中控纤维式是组件应用最多。(内容来自：http://www.gzsuboer.com)

二、超滤膜技术:

1、定时自动反冲洗和排污处理  
 在用于净水处理的超滤膜，现在大多采用中空纤维超滤膜组件，其过滤方式主要采用全流过滤，定期开启排放阀进行排污染物或错流过滤在工作制水同时开启污水阀排放5%-10%的污水。由于中空纤维膜的流道比较小容易附着污物于流道中，所以需要对超滤膜进行定期的反冲洗即由产水侧向进水侧通产品水以剥离附着在膜面的污物。系统的反冲频率根据进入超滤膜的水质的污浊情况确定，一般采用自动控制比较好。(内容来自：http://www.gzsuboer.com)
2、预处理工作   
超滤系统可以过滤大分子的有机物、胶体及固体悬浮物，但是由于超滤膜必竟是一个孔径比较精细的高分子物质，所以一定要有必要的预处理一般为50-100μm过滤精度，这样可以减少超滤膜的污堵防延长超滤膜寿命。  

三、应用范围:

1、净化：天然水净化、反渗透的前级过滤。 (内容来自：http://www.gzsuober.com)
2、无菌液体食品制造：低度白酒的去浊除菌、制造速溶液茶、果酒，啤酒及其他酒类的制造、医疗医药方面等。

3、浓缩：浓缩酶制剂，蛋白质，生物制剂等方面。