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耐热保鲜盒知识普及

为什么耐热玻璃很安全

目前在市场上销售的玻璃产品表面看差不多，不过材质上却有着很大的不同。
1）无自爆
与钢化玻璃不同，耐热玻璃不会在没受到外部冲击的情况下，出现爆炸的现象。钢化玻璃自爆的原因如下。
①含有硫化镍(NiS)
一般玻璃制作过程中，通常都会混入硫化镍(NiS)这样的杂质。在玻璃的制造过程中，为了去除其中的空气、燃料或是气泡，通常会加入清净剂，而硫(S)就存在于这种清净剂中，而镍(Ni)通常存在于玻璃原料或制造过程中使用的金属机器中。两者相遇就会形成硫化镍，这就是玻璃内部的杂志。
钢化玻璃内存在的硫化镍处于不稳定的状态，会有发生问题的可能性。钢化玻璃在制作过程中必须通过急冷的钢化处理，这些钢化处理会使得硫化镍处于不稳定的状态。相反，普通玻璃或耐热玻璃包含硫化镍，却可以保持稳定的状态。
硫化镍杂质是极少的，根本不可能被发现。但包含硫化镍杂志的钢化玻璃上市后，随着时间的流逝，会因为周围环境和温度变化而会慢慢地膨胀起来。这种现象会打破玻璃内部存在的许多应力之间的均衡，玻璃表面就可能裂开，从而形成自曝现象。
②钢化处理的不均一
钢化玻璃本来主要用于工业，不过目前它也被用在家用器皿上。工业用钢化板玻璃有固定的大小和形状，可以做均一的钢化处理。而钢化玻璃器皿因结构更复杂，而不能做到均一的钢化处理。钢化处理不完整的部分就无法保证耐热性。所以一般把钢化玻璃从高温转移到低温时，耐热性不足的部分就会因为无法忍受急剧的温度差异而爆炸。通过干涉条纹测定实验，可以发现钢化处理不均一的现象。一般来说，钢化玻璃的干涉条纹越明显，各种颜色越分散，则表明钢化处理越不均一。
[钢化玻璃和耐热玻璃的钢化应力实验-干涉条纹测定实验]
钢化玻璃器皿因为比平板玻璃有着更复杂的结构，不能做到均一的钢化处理，所以钢化玻璃整体的应力并不均一。耐热玻璃是通过缓冷过程生产的，在玻璃上不存在应力。钢化玻璃通过应力来耐受热冲击，所以若玻璃应力不均一，一旦有一点点裂痕、碰撞或急剧温度变化，就很容易破裂
   
[钢化玻璃]
   
[耐热玻璃]
2)无飞散
钢化玻璃破裂时会爆裂、飞散，而耐热玻璃不会。钢化玻璃在钢化处理过程中，玻璃内部形成预应力并且凝缩能量，所以在破损或自爆时，其凝缩的能量会释放出来，形成碎片飞散，同时产生爆炸声。
随着钢化玻璃器皿事故发生的增加，2008年7月“绿色消费者连带”发布消费者警告关于钢化玻璃器皿使用，2009年9月韩国消费者院发表了关于玻璃器皿类安全事态调查。 钢化玻璃危害事故不仅发生在韩国，其他国家也频频发生问题。在美国，《消费者报告》栏目就向CPSC(美国消费者安全委员会)举报的152宗钢化玻璃事件开展了钢化玻璃危险性的实验，2011年1月和10月份分别进行了深层采访。由于自爆事故并不是每一次都造成伤害，所以很多案例并没有被举报，实际发生的自爆事故会多出很多。