好巴食串烧素肉中含有丰富的大豆，营养价值很丰富，干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其它粮食之冠。现代
营养成学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。此外，还含有维生
互A、B、DE及钙、磷、铁等矿物质。
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