凤冠系列菜籽油亚麻酸含量为11%，不饱和脂肪酸总量高达93%，超过油中之王橄榄油水平，被誉为“东方橄榄油”。其脂肪酸组成极其合理。长期食用有助于降低人体胆固醇含量，降低血液粘稠度。改善血液循环。亚麻酸能提高脑细胞的活性。增强记忆力和思维力。有助于婴幼儿大脑发育。不饱和脂肪酸为人体必需脂肪酸。