紫薯是一种常见的食物，由于其果肉呈紫红色，又被称为黑薯。紫薯具有较高的营养价值，深受消费者的喜爱。为了便于储存，也为了提高紫薯附加值，一般都将紫薯加工成紫薯粉、薯脯等。在加工紫薯工艺中，对紫薯干燥是非常重要的环节。

紫薯粉干燥
　　在速溶紫薯粉工艺中，主要是采用喷雾干燥色进行紫薯干燥。新鲜紫薯经过处理、烫煮、打浆、均质、干燥等工序后可获得速溶紫薯粉。喷雾干燥设备是目前效果最佳的固体饮料干燥机。喷雾干燥设备是制备紫薯粉体首选干燥机。该设备是目前干燥行业最为热门的干燥机，其特点是干燥速度快，产量大。主要适用于流动性较高的物料。目前速溶茶粉干燥和速溶红茶干燥就是以喷雾干燥设备为主进行生产的。经过我公司正交试验后，获得紫薯粉喷雾干燥最佳参数：紫薯浆料:水=1:4；均质压力为40MPa；均质温度为55℃；喷雾干燥设备进风温度为120℃。

性能特点
◎干燥速度快，料液经雾化后表面积大大增加，在热风气流中，瞬间就可蒸发95％-98％的水份，完成干燥时间仅需数秒钟，特别适用于热敏性物料的干燥。
◎产品具有良好的均匀度、流动性和溶解性，产品纯度高，质量好。
◎生产过程简化，操作控制方便。对于含湿量40-60％(特殊物料可达90％)的液体能一次干燥成粉粒产品，干燥后不需粉碎和筛选，减少生产工序，提高产品纯度。对产品粒径，松密度，水份，在一定范围内可通过改变操作条件进行调整，控制和管理都很方便。

适应物料
化学工业: 氟化钠(钾)、碱性染料颜料、染料中间体、复合肥、甲醛硅酸、催化剂、硫酸剂、氨基酸、白炭黑等。
塑料树脂：AB，ABS乳液、尿醛树脂、酚醛树脂、密胶(脲)甲醛树脂、聚乙烯、聚氯乙烯等。
食品工业：富脂奶粉、胳朊、可可奶粉、代乳粉、猎血粉、蛋清(黄)等。
食物及植物：燕麦、鸡汁、咖啡、速溶茶、调味香料肉、蛋白质、大豆、花生蛋白质、水解物等。
糖类: 玉米浆、玉米淀粉、葡萄糖、果胶、麦芽糖、山梨酸钾等。
陶瓷：氧化铝、瓷砖材料、氧化镁、滑石粉等。


技术规格

注：水份蒸发量与物料的特性及热进风、出口温度相关。当出口温度为90oC,其水份蒸发曲线见上图（供选型参考），随着产品不断更新，有关参数变更，恕不预先通知。
订货须知
◎料液名称、物性：含固量(或含水量)、粘度、表面张力、PH值。
◎干燥后粉料容量、允许残余含水量、粒度、允许最高温度。
◎产量、每天开班时间。
◎可供能源：蒸气压力可供量，电容量，可供燃煤、油、气量。
◎控制要求：进、出口温度是否需要自控。
◎收粉要求：要否安装袋式捕集器，环境对排放尾气要求。
◎其它特殊要求。
技术规格