传统的茶餐厅，顾名思义，可分为“茶”和“餐”的部分，“茶”的部分，必然以独具风味自家研制的咖啡和奶茶作主打，再配合其它冷热饮品，例如刨冰、红豆冰、菠萝冰一类的。所以初期的茶餐厅，亦叫“冰室”。“餐”的部分，一间具规模的茶餐厅，必然具备粥粉面饭四类食物以飨食客；至于小吃方面，通常是以具港式味道的一系列出品为主，因此不少传统茶餐厅，都具备自己的面包工场，制作各款咸甜面包糕饼，于早餐及下午茶时段推出，其中又以“菠萝包”、“蛋挞”及“西多士”等最深入民心。因此，我们不难想象，许多甚有茶餐厅情结的朋友平时到这里享受一顿悠闲的下午茶，为的就是那杯让人难以忘怀的咖啡、奶茶，又或是那件香气四溢的菠萝油与多士。
茶餐厅加盟投资回报快
优质多元的菜品搭配，加上一定的营销、推广活动，使茶餐厅成为投资回报快的项目，目前已受到许多有意进军餐饮业的投资者的高度关注。
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