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瓜尔豆粕-优质的纯豆蛋白
蛋白质饲料是畜牧业发展所必需的重要原料之一。瓜尔豆粕作为一种新型的蛋白质饲料原料，可以缓解目前国内蛋白质饲料资源不足、豆粕价格过高对于饲料行业和畜牧业造成的不利影响。
一、瓜尔豆简介
瓜尔豆(Cyamopsistetragonoloba)，也可称为guarbean或者guarseed，是菜豆族(Phaseoleae)
瓜尔豆属(Cyamopsis)植物中的一个栽培种，豆科瓜尔豆属的1种。一年生直立草本茎有5棱。复叶互生小叶3片，卵圆形，边近全缘或有不规则缺刻。花小，组成腋生的总状花序萼5裂花冠蝶形，旗瓣和龙骨瓣白色，翼瓣浅紫色雄蕊l0，连合为单体。荚果线状长圆形，有5条隆起的纵脊，先端有喙，内有8-10颗.种子种子圆形至椭圆形，胚乳约占其40，含瓜尔胶约33。
瓜尔豆胶是瓜豆产业的主要产品，是食品行业重要的增稠剂，其主要成分是半乳甘露聚糖，溶于水。
二、瓜尔豆粕是瓜豆提取豆胶的副产品，营养价值非常高。
三、瓜尔豆粕营养作用及应用：
1、 膳食纤维作用。
2、 功能性低聚糖的作用。半乳甘露聚糖是很好的免疫调节促进生长的物质。作为饲料添加剂使用时能够提高动物免疫力，降低胃肠道疾病发生率和死亡率，提高日增重和饲料转化率。
四、瓜尔豆粕的营养缺陷
1、瓜尔豆粕存在的胰蛋白酶抑制因子，由于提取豆胶的工艺高温不象榨油工艺温度这么高，相对来说瓜粕熟化不彻底。蛋白溶解度一般在74左右。
2、 半乳甘露聚糖。瓜粕中残余的瓜尔豆胶的主要成分为半乳甘露聚糖，其具有水溶性和黏性，在添加比例不超过5具有正面促生长作用，大比例添加会增加食糜粘稠度，从而降低营养消化率。
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