2012年，随着家电行业的低迷，一些小家电厂商已经将主战场转至电子商务领域。

2012年，通过商场传统渠道选购小家电的消费者越来越少，水壶、豆浆机等常用小家电还有人咨询，但小型吸尘器、面包机等西式化小家电展区鲜有人问津。经济形势不好，极大地影响了小家电的销售情况。

除此之外，生产厂商内部也发生着变化。2012年初，部分小家电厂商已经撤出湖南、福建等市场，销售额的下滑也让企业不得不进行大批量裁员。

在销售情况普遍低迷的形势下，电子商务成了挽救小家电生产企业的救生圈。

而小家电在电子商务平台的销售表现也给足了小家电生产企业的信心，强劲的销售数据也在逐渐验证着专家对小家电转战电子商务才有出路的论点。[1]

在产品质量和稳定性上，厨卫、家居、生活类小家电都获得了稳步提升，产品技术含量也得到加强。在品牌建设上，小家电领域涌现出以美的、格兰仕、苏泊尔、方太、九阳、天际为代表的一大批知名品牌。在营销网络构建上，已经在全国范围内形成了一批专业的小家电代理商、经销商，并在国美、苏宁等连锁卖场体系中占据了重要比例。

但同时，小家电行业也出现了较多的问题：如安全实用性、质量保证、营销服务体系问题多；小家电同质化严重，创新能力低；行业竞争混乱，价格战频繁等。

因此，小家电企业要树立品牌价值观，注重产品的创新，积极进行技术开发，调整质量与利润的关系，注重售后服务体系的建立。

与传统家电产品不同，小家电在中国的销售仍然处于发展阶段，随着消费者需求增加，小家电产品的种类和数量都在提升，小家电平均利润率高，为企业带来的收益也高。未来小家电在中国的利润率和增长率均将提升至30%左右。

唐 代以前，古代的冰鉴就是现代冰箱的雏形，因为保存冰块的成本太高，普通的老百姓只能在夏日望冰兴叹了。能够享受冰镇饮料的人还仅限于上层社会，为了能够在 夏季食用到冰块，人们往往要在前一年冬天从河面、湖面上采集冰块，然后把它们贮藏在地窖或深井里。古代冰鉴由两件器物组合而成，外面是一个大方鉴，里面放 着一个方尊缸，方鉴与方尊缸之间有较大空隙，里面放置着许多冰块。这样就可以像现代冰箱一样了。

微波炉的发明者是美国的斯本塞，微波炉是人类最辉煌发明之一.烹调、加热、解冻、烘焙等只是基本功能。1945年斯本塞开始发现并研发微波炉。1967年，微波炉新闻发布会兼展销会在芝加哥举行，获得了巨大成功。

1946年，美国雷神公司并与斯本塞共同研发，并获得使用微波来烹调食物的专利申请，次年获得首个微波炉专利。

1947年，世界上第一台家用微波炉推出，因为它的发明来自于雷达装置的启迪，所以最早被称为“雷达波”炉，后来才正名为“微波炉”。

我国第一台微波炉是机械操作模式，单一的白色面板，配合转盘内部设计，这就是最开始的微波炉。

1982年中国第一台微波炉在南京诞生

1992 年 9 月第一台“格兰仕”品牌的微波炉正式诞生

2000年1月中国第一台网络微波炉问世 电磁炉的发展历程：

1957年德国NEEF公司开始的，而后在1972年美国也开始了电磁炉的研发，到了上世纪80年代初，电磁炉已经在西方普及开来。中国在上世纪80年代开始生产电磁炉，经过近30年的发展，电磁炉行业呈加速发展态势，

2005年，中国电磁炉行业快速增长，产量为1450万台，2006年，中国电磁炉行业发展有所加快，电磁炉已经成 为厨房电器中增长最为抢眼的产品。 2007年，使一批原本就因产品滞销而徘徊在退市边缘的电磁炉企业完全失去了生存能力，电磁炉行业的洗牌规模较大，仅10月份就有20%的企业被淘汰。 电磁炉市场在经历2005年的繁荣后，2006年下半年遭遇“滑铁卢”08年国内从事小家电的企业前三季度销售额均出现大幅增长。

世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代。电饭煲又称作电锅，是利用电能转变为热能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。

中国第一台简易电饭煲则是有湛江市家用电器工业公司于1976年生产出的。从机械式控制，到电子式控制，再到微电脑控制，再是目前将要成为主流的电磁电饭煲和微压力电饭煲，电饭煲的控制技术也经历了几个重要的阶段。

上世纪七十年代的电饭锅都是锅盖与锅身分离开的，后来才发展成锅盖与锅身连为一体的连体式电饭锅，上世纪末顺德某知名公司率先在中国大量生产电压力锅面市，由于电压力锅结构较比电饭锅复杂中，只好把锅盖与锅体分离，其他厂家也相继跟着该公司生产出了类似的分体式电压力锅。

到了二十一世纪初，随着多星、唐宁、华丰、创迪等的大力推广，市场才开始有起色，随后爱德、怡达、苏泊尔等品牌也相继加入

电热水壶基本就是有水壶到电加热的一个过程，结构相比而言简单一些，电热水壶是一个不断改进的过程。现不仅有自动控温功能，更增添了童锁等安全设计，如德尔玛D120-750，特设黄色警告式锁盖，全方位保障用户使用安全。

西式小家电电水壶正被中国市场逐步接受。据极品传播机构调研数据，2006年，中国国内电水壶市场容量达到了900 万台。2007年1～4月份，国内电水壶销售量平均增幅为35%，预计下半年电水壶市场还继续保持这个增长速度，高于2006年的30%。参照海外市场 80%以上城镇家庭普及率，中国的电水壶市场远未饱和，发展空间巨大。

世界上第一台全自动家用豆浆机是九阳1994年生产的，据说是九阳的现任董事长王旭宁发明的，因为他非常喜欢喝豆浆，所以就发明了豆浆机，王旭宁的旭字是九日，所以也就有了九阳这个商标。

欧科是目前豆浆机市场中的全国销量第二品牌，同时料理机 、电水壶等产品销量也名列前茅，飞利浦的豆浆机极少极少，在选购豆浆机上，99%的消费者会选择九阳、欧科、奔腾、美的四品牌。

从1994年九阳创始人王旭宁发明了世界上第一台全自动家用豆浆机开始，到现在成为全球最大的豆浆机制造商，九阳一直专注于豆浆机的制造和发展，完成了从创始者到领先者的蜕变，演绎了豆浆机产业从无到有、从小到大的发展历史。

随着科技的进步，人们生活水平的提高，人们对养生越来越重视，而在琳琅满目的商品中我们也会发现各种各样的养生用品，甚至表现在生活小家电上。[6]

“养生”二字成卖点

在市区南关大街一家电卖场内记者看到，豆浆机、加湿器等小家电被摆到显眼位置，多款豆浆机、电压力锅上都有“养 生”、“健康”等字样。销售人员告诉记者，进入10月，各类养生小家电的销量开始攀升。在刚刚过去的重阳节当天，豆浆机、足浴盆等小家电的销量比平日翻了 好几番。不少市民买这类家电都是送给父母表孝心的。

40多岁的王女士选购了一台价值200多元的豆浆机。她告诉记者，她父母已经60多岁了，每天烧稀饭、熬粥很不方便。“我选的这台豆浆机不仅可以加工湿豆，还可以直接加工干豆，豆浆、米糊、果蔬汁都能做。自己做的食物吃起来更放心。”王女士说。

新奇品种引人关注

在采访过程中，不少市民表示，随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人开始追求更健康的生活方式。小家电打出“养生牌”，迎合了消费者的心理需求。

小家电的生产厂家围绕“养生”这个主题，开发出不少新奇的品种。养生小家电的种类越来越丰富。

“买面包机送酸奶机”，“新品豆芽机，自己泡豆芽吃着更放心”……在一些家电卖场，各类新奇小家电的促销海报让人眼 花缭乱。市区一家电卖场的销售人员表示，之前小家电更多地将设计重点放在外观上，以好看为卖点，吸引消费者的眼球。但如今功能性的小家电越来越受关注，其 中“养生”这一主题成了最大的亮点。

实惠、实用是硬道理

记者注意到，养生小家电的价格差异很大，从几十元到上千元不等。价格昂贵的小家电大都以“高科技”为卖点，各类新概念层出不穷，但功效究竟如何，普通消费者很难判别。因此，很多人购买养生小家电，看中的是实惠和实用。