齐佳秀红薯粉条,口感滑腻,百吃不腻!
粉条和肉类放在一起炒,是一种独特的烹饪方式。典型的一例是猪肉小炒。二两猪肉,需配三两水发粉条。肥瘦猪肉切成绿豆大的丁,一少许酱油抓匀,在六成热菜油中快速煸炒到八成熟,烹少酒,投入粉条,加盐及酱油,炒至粉条上色,再淋以菜油,颠翻装盘。此菜的烹调特点是干煸硬炒,味道是干香浓郁。
齐佳秀粉条, 红薯粉条,纯地瓜粉条
齐佳秀粉条是以本地特产红薯淀粉为原料,采用传统工艺、先进生产设备和严格的品质管理精制而成,不含任何添加剂和人工色素,原汁原味,口感劲道、鲜滑、清香爽口,可用于火锅、炖菜、烧汤、凉拌等各种料理。
猪肉和粉条放在一起炒,是一种典型的烹饪方式。先取一碗水泡发粉条,将粉条切成断,将肥瘦猪肉切成丁。先在六成热的油中将肉丁快速煸炒至八成熟,再投入粉条,加盐及酱油,炒至粉条上色,再淋以菜油、颠翻装盘,味道干香浓郁。
食用方法:
火锅类: 可用于鸳鸯、海鲜等各种火锅,可与鱿鱼、羊肉片、海鲜同涮,汤味鲜美,滑嫩爽口;
炒菜类:在做猪肉、排骨、鸡块、鱼等菜时,出锅前5分钟将粉条放入,出锅后粉条筋道可口;
汤类:可用于海鲜汤、青菜汤、胡辣汤等。出锅前5分钟加入,粉条晶莹剔透,劲道爽滑;
凉拌类: 水开后,放入粉条,煮约6-8分钟,将粉条捞出,用凉水冲洗,加入姜丝、蒜汁、芝麻油、食盐等调味料拌匀,即可食用。
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