感官指标

外观

白色、乳白色的压缩块

气味

呈醋酸味，无不良气味

组织形态

呈薄片状，椰果干瘪

理化指标

检测指标

结果

复水倍数

≥10倍

pH值(H+)

3.2±0.2

复水不良率

≤10%

微生物指标

菌落总数

＜5000CFU/g

沙门氏菌

未检出

大肠杆菌

未检出

规格尺寸

1.5cm*0.6 cm *0.6 cm、1.5 cm*1.5 cm、1.0 cm*1.0 cm、0.5 cm*0.5 cm、0.3 cm*0.3 cm

包装

12.5KG*2包/袋包装

储藏

请置于通风和干燥处避光保存，避免污染