青岛日昇昌食品配料有限公司联系电话：15610516172 丁小姐地址：青岛市城阳区黑龙江路186号 QQ:1613799031
产品介绍：
•从原培养（鲜面包酵母）酵母抽提物中精选的酵母精华
• 纯天然的增味品，非常有效的丰富产品的风味和口感
•办调各种口感，平衡产品风味，达到最佳效果
•提供多种流动料及流动的液体和膏体形式，并提供不同含盐标准。
标准型产品膏状
产品种类：
标准型： 提供基本口味基础，增加产品的厚味，优化应用产品中的风味 TG609，TG608
高氮型： 提供至纯美味，增强口味的功能 TG610
| |
干物质% |
总氮% |
氨基酸态氮% |
PH |
盐分 |
| |
（105℃ 6 小时）≥ |
干基除盐计≥ |
干基除盐计≥ |
2%水溶液 |
|
| TG610（高氮） |
65.0 |
10.0 |
3.5 |
4.0~7.5 |
客户要求 |
| TG609 |
65.0 |
9.0 |
3.5 |
4.0~7.5 |
客户要求 |
| TG608 |
65.0 |
8.0 |
2.5 |
4.5~7.5 |
客户要求 |
粉状
| |
干物质% |
总氮% |
氨基酸态氮% |
PH |
盐分 |
| |
（105℃ 6 小时）≥ |
干基除盐计≥ |
干基除盐计≥ |
2%水溶液 |
|
| 909-1 |
94.0 |
10.0 |
3.5 |
4.0~7.5 |
≤5 |
| 909-2 |
94.0 |
10.0 |
3.5 |
4.0~7.5 |
≤20 |
应用说明
| 应用领域 |
用量(%) |
效果 |
| 汤料 |
0.8~5.0 |
增强鲜味和醇厚味，使风味丰富而又复杂 |
| 酱料 |
0.6~3.0 |
消除过咸，使味道柔和，增强鲜味，赋予良好的风味和酵厚味 |
| 肉制品 |
0.6~4.5 |
增强肉鲜味，减轻肉的腥臭 |
| 调味料 |
1.0~20 |
增加鲜味和酵厚味，平衡口感和风味 |
