牛磺酸（Taurine）又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。纯品为无色或白色斜状晶体，无臭，牛磺酸化学性质稳定，不溶于　水中文名称：牛磺酸

　　英文名称Taurine

　　学名：2-氨基乙磺酸

分子式(Formula)：C2H7NO3S

分子量(Molecular Weight)： 125.15