青豆是种皮为青绿色的大豆。按其子叶的颜色，又分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆等两种。将青豆用青豆脱皮设备去壳煮熟，制成豆泥，并用干布将豆泥的水分挤干。炒锅放于旺火上，倒入油，油热后投入豆泥，不断用炒勺边搅边炒（煸炒时边炒边加油），待炒至豆泥水分全干时，放入白糖再炒，炒至豆泥不粘勺，出锅即成。
        青豆的营养价值丰富，所含的主要营养成分包括蛋白质、B族维生素、纤维、多糖类、铜、锌、钾、镁等。功效作用方面，青豆的主要功能是补肝养胃、滋补强壮、有助于长筋骨、悦颜面、乌发明目、延年益寿等。每天食用青豆可降低血液中的胆固醇。
    青豆脱皮设备该机适用于大豆（黄豆）、豌豆、杏仁等各种豆类的的干法脱皮分离，脱皮率在98%以上，是目前国内动力最小，占地最少，自动化程度最高，成品质量最好的豆类脱皮机组。适用于食品加工厂、宾馆、酒店、食堂、专业户等使用。已获国家发明专利，专利<申请受理>号：201010214082.1

青豆脱皮设备主要技术参数：
工作效率：1吨/小时
脱 净 率：98%
动    力：8KW
外形尺寸：2米*1米*3米
 本公司生产的玉米制糁机，玉米制粉机。不用拌水只需一遍 皮、黑点就去的很干净，电耗低、成品率高，另供大豆、黄豆、蚕豆、高粱、水稻、荞麦、小麦（除小米之外）的杂粮都可以脱皮制粉。大豆整粒脱皮设备的，以上设备大小型机组均有销售，欢迎致电。 
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