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郎酒,一个拥有百年历史的中国白酒品牌,是我国名酒园中的一株新秀。1979年评为全国优质酒;1984年在第四届全国名酒评比中,郎酒以“酱香浓郁,醇厚净爽,幽雅细腻,回甜味长”的独特香型和风味而闻名全国,首次荣获全国名酒的桂冠,并获金奖;1985年参加亚太博览会展出。
郎酒,始于1903年,产自川黔交界有“中国美酒河”之称的赤水河畔。从“絮志酒厂”、“惠川糟房”到“集义糟房”的“回沙郎酒”开始,已有100年悠久历史。
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郎酒作为中国名酒——郎酒集团主力浓香型产品,“酒体香而不艳,低而不淡,不上头,不口干”的贵族品位可谓与生俱来。
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“民国9年(1920)二郎滩惠川槽房(老槽房)采用大曲酒生产工艺,试制回沙郎酒。民国14年(1925),经贵州茅台荣和酒房酒师张子兴指导,开始用茅台工艺酿造回沙大曲,时仅一个窖池。民国18年(1929)改名仁寿酒坊,发展为三个窖池。一次投粮8万余斤,产品命名为回沙郎酒,简称郎酒。民国23年(1934)酒房解体停产。民国27年(1938)邓惠川与莫邵成合办成记惠川老槽房,恢复生产。(《古蔺县志》283页)
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四川古蔺郎酒厂位于四川省古蔺县东南, 川黔交界的二郎镇, 与贵州茅台酒厂仅一河之隔。川南气候温和, 空气湿润,山清水秀,环境清幽, 具有得天独厚的酿酒条件。郎酒厂始建于1921年,其时为当地富商合资开办,所产郎酒与贵州茅台酒同一师传, 其生产工艺和风格特点与茅台酒相同。得天独厚的自然环境和特殊的酿造工艺, 使郎酒具有“酱香突出,醇厚净爽,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香久”的独特风格。早在三十年代,就“驰名西南各省,并远销东南亚一带”,被誉为“宴会珍品”因郎酒生产工艺复杂,生产周期和储存期长,因而成本高,价格昂贵,大多属于富人消费,平民百姓不能津。由于能源、交通和历史条件的制约, 郎酒生产一至停滞不前,在五十年代以前,一至是传统的作坊式生产。1957年, 在各级政府的支持下, 在原小作坊的基础上正式成立“国营四川省古蔺郎酒厂”, 并逐步改善交通、能源和通讯条件, 扩大郎酒生产,经过四十年的艰苦奋斗,特别是通过六.五创名牌, 七.五上规模,八.五增效益的几次重大战略调整, 使郎酒得到了空前发展, 郎酒厂现已成为国家大型企业和全国最大的酱香型酒生产.
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