真空包装机是使用复合薄膜袋对食品、药物、土特产、电子元件、仪表元件，服装等多种物品特别适用于水产品及一些腐蚀性的物品进行真空包装，达到保鲜和延长贮存期的目的。

包装材料是各种塑料复合薄膜如聚酯/聚乙烯、尼龙/聚乙烯、聚丙烯/聚乙烯、聚酯/铝箔/聚乙烯、尼龙/铝箔/聚乙烯等复合材料。真空包装质量的好坏与包装材料有密切联系，用户选择合适的包装材料是非常重要的。

经本机包装的物品是具有“四防、两省、一保质”的特点，即防霉、防虫蛀、防污染、防氧化、省容积、省运费、延长贮存期保证物品质量。机器具有结构紧凑、体积小、重量轻、耗电省、灵敏度高、操作维修方便等优点。

整机主要有机身、真空室腔、平台、起落机构、电器、真空系统六大部分组成。工作过程自动控制、热封温度可根据物品包装所需调节。本机是我国目前最理想的真空包装机械。