三聚磷酸钠
中文名称：三聚磷酸钠
CAS NO.：7758-29-4
中文别名：多边形,多角形;磷酸五钠;三磷酸五钠;三磷酸钠;三聚磷酸五钠;三磷酸钠;多磷酸钠;焦偏磷酸钠;五缩三原磷酸钠
英文名称：Sodium Tripolyphosphate
英文别名：PENTA-SODIUM TRIPHOSPHATE; PENTASODIUM TRIPOLYPHOSPHATE; SODIUM TRIPHOSPHATE PENTABASIC; SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE PENTABASIC; STP; STPP; armofos; empiphosstp-d; freez-gardfp19; natriumtripolyphosphat; poly; polygon; rhodiaphosh5; rhodiaphoslv; s400; s400(phosphate); sodiumphosphate(na5p3o10); sodiumtriphosphate(na5p3o10); sodiumtripolyphosphate(na5p3o10)
EINECS：237-004-9
分子式：NA5P3O10
分子量：367.86
化学性质
性状：白色粉末
熔点：622℃
溶解性：易溶于水，其水溶液呈碱性。
作用
【用途一】用作软水剂，还用于糖果工业等
【用途二】用于肉类加工处理、合成洗涤剂配方、纺织品染色，也用作分散剂、助溶剂等
【用途三】作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于乳制品、鱼制品、禽肉制品、冰淇淋和方便面，最大使用量5.0g/kg；在罐头、果汁(味)饮料类和植物蛋白饮料中最大使用量为1.0g/kg。
【用途四】组织改进剂；乳化剂；缓冲剂；螯合剂；稳定剂。主要供火腿罐头嫩化；蚕豆罐头中使豆皮软化。亦可用作软水剂、pH调节剂和增稠剂。
【用途五】用于肥皂增效剂和防止条皂油脂析出和起霜。对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，可用于调节缓冲皂液的Ph值。工业用水的软水剂。制革预鞣剂。染色助剂。油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等工业中配制悬浮液时作分散剂。钻井泥浆分散剂。造纸工业用作防油污剂。
【用途六】用作发电站，机车车辆，锅炉及化肥厂冷却水处理的高效软水剂。对Ca2+络全能力强，每100g能络全19.5g钙，而且由于SHMP的螯合作用和吸附分散作用破坏了磷酸钙等晶体的正常生长过程，阻止磷酸钙垢的形成。用量0.5 mg/L，防止结垢率达95%～100%。
【用途七】三聚磷酸钠用于洗涤剂，作为助剂、肥皂增效剂及防止条皂结晶和起霜，工业用水软水剂 、制革预鞣剂、染色助剂、油井掘泥控制剂，制纸用油污防止剂，油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等悬浮液处理的有效分散剂。食用级三聚磷酸钠可作为各种鱼肉制品的食品改良剂，饮料的澄清剂。
应用领域：用于肉类加工处理、合成洗涤剂配方、纺织品染色，也用作分散剂、助溶剂等
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