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​ 双罐巴氏杀菌机用途

巴氏杀菌机组广泛用于鲜牛奶、酸奶、羊奶、骆驼奶、果汁、含乳饮料以及调味品等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估，稳定剂、乳化剂应用，新产品研发与样品制作。是各大学院校、奶吧、小型巴氏奶生产厂商的理想设备。可根据需要多罐组合使用，非常适合奶吧及中小型乳品生产单位的小批量多品种使用。

诸城益众机械有限公司生产的巴氏杀菌机材质在客户无特殊要求的情况下，通常是采用不锈钢304制造的。水箱加有保温设施并设有温度补偿装置，有效保证了箱内水温的均衡性，保证杀菌效果。杀菌时间5-40分钟可调；杀菌温度50-99摄氏度可调并有自动控温装置。采用优质不锈钢SU304加工制作，可把槽中温度控制到65-90摄氏度之间，既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成分不在较大温差范围内波动而改变，保持牛奶的原质、味、色等，达到对食品不添加任何防腐剂，有利于消费者身体健康。该设备的成本低廉，价格合理。

我相信每个人都不熟悉巴氏杀菌机，更不用说对其工作原理的理解了。然而，仍然有很多人对巴氏杀菌机更感兴趣，所以我会告诉你。巴氏杀菌机的特点是什么，如何使用？

巴氏杀菌机 （巴氏杀菌法是法国人巴斯德1865年发明的一种牛奶杀菌方法，而后为纪念他由其名字命为“巴氏杀菌法”，经由这种杀菌方法的鲜奶，称为“巴氏奶”）。

巴氏杀菌是将牛奶升温到80-85度，杀菌时间为10秒，消灭鲜奶中有害的微生物和有害菌种，（例如：大肠杆菌和金葡萄菌）保留奶中的有益菌和维生素。

杀菌机的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡，同时大部分营养也会流失。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏杀菌其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部消灭。但经巴氏杀菌后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。